ความเชื่อปัจจุบันที่บอกว่า ในภาวะที่ร่างกายมีความผิดปกติ เช่น เป็นโรค หรือเมื่อได้รับมลพิษจากสิ่งแวดล้อมและอาหาร จะเกิดอนุมูลอิสระขึ้น แล้วเจ้าอนุมูลอิสระนี้จะไปทำให้เกิดการเสื่อมสภาพของเซลล์ในร่างกาย และนำไปสู่การตายของเซลล์ ร่างกายจึงจำเป็นที่จะต้องสร้างระบบต้านอนุมูลอิสระขึ้นเพื่อปกป้องตัวเอง แต่ปัจจุบันมีนักวิทยาศาสตร์จำนวนหนึ่งที่เห็นด้านมืดของสารต้านอนุมูลอิสระ
อาทิเช่น Goran Bjelakovic และคณะ (2012) ได้สังเคราะห์ผลงานวิจัยจำนวน 78 ชิ้น พบว่า ผู้ที่ได้อาหารเสริมที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินเอ วิตามินอี เบต้าแคโรตีน มีอัตราตายไม่แตกต่างจากผู้ที่ไม่ได้กินอาหารเสริมดังกล่าว แต่ผู้ที่ได้อาหารเสริมฯกลับมีแนวโน้มเสียชีวิตมากกว่าเล็กน้อยด้วยซ้ำไป และผู้วิจัยเสนอให้ควบคุมการโฆษณาผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่โอ้อวดสรรพคุณเกินจริง (DOI: 10.1002/14651858.CD007176.pub2.)
ต้นเดือนมีนาคมที่ผ่านมา Volkan Savin ทดลองให้หนูที่เป็นมะเร็งปอดระยะแรก ได้รับสารต้านอนุมูลอิสระ NAC (N-Acetyl Cysteine) และวิตามินอี ผลการวิจัยสรุปว่า หนูที่ได้รับสารต้านอนุมูลอิสระจะมีการพัฒนาของเซลล์มะเร็งไวกว่าหนูที่ไม่ได้รับสารต้านอนุมูลอิสระ รวมทั้งมีขนาดของเซลล์มะเร็งใหญ่กว่าหนูที่ไม่ได้รับ และหนูที่ได้รับสารต้านอนุมูลอิสระตายเร็วกว่าหนูที่ไม่ได้รับ ผู้วิจัยอธิบายว่า อาจเนื่องมาจาก สารต้านอนุมูลอิสระไปลดการทำงานของโปรตีนที่ป้องกันการเกิดมะเร็ง (http://stm.sciencemag.org/content/6/221/221ra15.abstract)
เจมส์ วัตสัน (ผู้ที่ได้รับรางวัลโนเบลในปี คศ. 1962 จากการค้นพบโครงสร้างโมเลกุลของดีเอ็นเอ) เขียนบทความเมื่อต้นปีที่แล้ว กล่าวว่า สารต้านอนุมูลอิสระอาจจะทำให้การรักษามะเร็งระยะลุกลามไม่ได้ผล หรือมีส่วนทำให้มะเร็งลุกลามมากขึ้น (http://rsob.royalsocietypublishing.org/content/3/1/120144.full.html#ref-list-1)
พวกเราทราบดีว่า การออกกำลังกายมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ช่วยป้องกันหรือทำให้เป็นเบาหวานช้าลง เพราะทำให้อินสุลินทำงานได้ดีขึ้น ผลการวิจัยโดย Michael Ristow (2009) วิจัยเชิงทดลองในคน 40 คน พบว่าคนออกกำลังกายที่กินสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซี วิตามินอี เข้าไปด้วย กลับส่งผลเสียทำให้ร่างกายตอบสนองต่ออินสุลินได้น้อยลง นั่นคือเสี่ยงต่อการเป็นเบาหวานมากขึ้น (www.pnas.org/cgi/doi10.1073/pnas.0903485106)
นอกจากนี้ ผลงานวิจัยของ Michael Ristow อีกหลายชิ้นที่ท้าทายความเชื่อเรื่อง อนุมูลอิสระและสารต้านอนุมูลอิสระ (doi:10.1016/j.exger.2010.03.014.)
ผู้จัดการ, รศ.ดร.ภญ.นุศราพร เกษสมบูรณ์
ข่าวประชาสัมพันธ์
(1)
ข่าวสุขภาพ
(4)
คลิปวีดีโอ
(18)
ความรัก
(8)
ชะตาสุขภาพ
(1)
บทความ
(25)
โปรแกรมอาหาร
(2)
ผัก
(3)
ผู้หญิง
(1)
โรคผิวหนัง
(2)
ลดสัดส่วน
(40)
ลูกน้อย
(1)
สมุนไพร
(5)
สุขภาพกาย
(1)
สุขภาพจิต
(1)
สุขภาพรัก
(1)
อาหารเช้า
(2)
สมัครสมาชิก:
ส่งความคิดเห็น (Atom)
"อโรคยา ปรมาลาภา ความไม่มีโรคเป็นลาภอันประเสริฐ" บล๊อกนี้จะให้ความรู้เกี่ยวกับการรักษาสุขภาพ ความรู้เกี่ยวกับโรคต่างๆ ตลอดจนแนวทางการรักษา ขอขอบคุณทุกท่านที่มาเยี่ยมชม แนะนำ/ติชม กันได้ที่ payao1971@gmail.com
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น